Oven merupakan suatu alat yang digunakan untuk membantu proses pematangan pada kue. Bagi Anda yang ingin membuat kue untuk cemilan keluarga atau buat usaha dirumah tidak perlu membeli oven. Anda cukup memanfaatkan alat-alat pemanas yang sudah ada dirumah, seperti: panci, baking pan, cetakan cake kukus mekar, cetakan cake panggang dan masih ada lagi pemanas lain yang bisa Anda manfaatkan. Dengan alat-alat dapur yang sederhana Anda tetap bisa menghasilkan kue yang enak dan lezat. Berikut ini adalah beberapa resep kue tanpa Oven yang bisa Anda praktekkan di rumah.

Cake Gulung Polkadot

Resep kue tanpa oven berupa cake gulung ini antara lain: putih telur 200 ml, gula pasir 100 gram, pasta vanila ½ sdt, SP ½ sdt, tepung terigu 85 gram, tepung maizena 1 sdm, susu cair 50 ml, margarin yang sudah dicairkan 1 sdm, coklat pasta secukupnya. Untuk bahan Ganacenya Anda harus menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut: coklat masak pekat 50 gram dicincang, susu cair 25 ml.

Dari bahan-bahan yang sudah disediakan di atas, Anda sudah bisa mengolah bahan-bahannya untuk membuat menjadi cake gulung polkadot. Langkah-langkah dalam pembuatan kue ini adalah sebagai berikut:

  • Kocok putih telur, gula pasir, pasta vanila dan SP hingga mengembang.
  • Masukkan campuran terigu dan tepung maizena secara perlahan sambil diaduk seperti melipat, hingga bahan diaduk merata.
  • Tuangkan susu cair dan margarin sambil diaduk sampai rata
  • Ambil satu sampai dua sendok sayur adonan, tuangkan coklat pasta dan aduk rata. Kemudian masukkan dalam plastik segitiga
  • Tuang adonan putih di loyang kotak ukuran 24×24 cm berlapis plastik dan beroles sedikit minyak. Semprotkan adonan coklat berbentuk bulat secara acak
  • Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan selama 15 menit, kemudian angkat dan dinginkan
  • Bahan-bahan Ganache yang sudah disiapkan tadi dicampur semua, masak di atas api kecil hingga rata. Kemudian diangkat dan didiamkan sampai sedikit membeku
  • Ambil cake kemudian dibalikin, dan oleskan dengan ganache
  • Gulung cake dan padatkan, cake gulung polkadot siap untuk disajikan

Brownis kukus

Membuat brownis sangat gampang, cukup dengan pengukus biasa, Anda tidak perlu menggunakan oven. Untuk membuat brownis ini Anda perlu menyediakan bahan-bahan sebagai berikut: 6 butir telur, 225 gram gula, ½ pak tbm, 125 gram tepung terigu segitiga biru, 3 sdm coklat bubuk, 1 sdt baking powder, vanili, 175 ml minyak sayur, 100 gram coklat blok. 50 gram coklat blok yang dilelehkan biarkan sampai dingin kemudian 1/3 gelas susu indomilk manis yang sudah diaduk rata.

Dari bahan-bahan yang sudah disediakan di atas untuk membuat brownis ini cara pengolahannya sebagai berikut:

  • Mixer 6 telur, 225 gram gula dan ½ pak tbm  sampai mengembang kental dan berwarna putih
  • Kemudian masukkan bahan-bahan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili sambil di mixer dan diaduk sampai rata, lalu tambahkan dengan bahan minyak sayur dan coklat blok, mixer terus sampai benar-benar rata, jangan sampai ada sisa minyak yang tidak termixer
  • Masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan lalu tutup penutup kukusan dengan serbet
  • Kukus selama 30 menit atau sampai matang
  • Setelah matang balikkan kue taruh di piring datar dan dinginkan, belah lebar kue sama panjang olesi minyak sayur dan coklat blok kemudian tutup lagi
  • Atasan kue juga dioles dengan minyak sayur dan coklat blok lalu taburkan dengan meses atau bola-bola hiasan kue warna-warni

Demikianlah resep kue tanpa oven, semoga resep ini bermanfaat untuk Anda dalam mengembangkan bakat, membuat usaha dirumah atau membuat cemilan untuk keluarga tercinta.